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portada Efeito de Molho de Fruta de Maçã (in Portuguese)
Type
Physical Book
Publisher
Author
Language
Portuguese
Pages
60
Format
Paperback
ISBN13
9786207887354

Efeito de Molho de Fruta de Maçã (in Portuguese)

Juan Manuel Soto Parra; Rosa María Yáñez Muñoz; Nubia Guadalupe Torres Beltrán (Author) · Edicoes Nosso Conhecimento · Paperback

Efeito de Molho de Fruta de Maçã (in Portuguese) - Juan Manuel Soto Parra; Rosa María Yáñez Muñoz; Nubia Guadalupe Torres Beltrán

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Synopsis "Efeito de Molho de Fruta de Maçã (in Portuguese)"

A maçã 'Golden Delicious', devido ao seu epicarpo com propriedades de cutícula fina e alta presença de lenticelas, é sensível à perda de água e murcha em seus diferentes estágios de maturação, sendo mais suscetível no armazenamento a frio (Cepeda, et al, 2014). Neste sentido, é necessário melhorar a cadeia produtiva da maçã, uma vez que um bom manejo pós-colheita gera uma redução na perda de frutos, por isso a presente pesquisa tem como foco a contribuição de um novo esquema pós-colheita na região produtora de maçã, com o objetivo de implementar as aplicações e o balanço de cátions como: potássio, cálcio, magnésio e sódio em macieiras ̍Golden Delicious ̍ por meio da técnica de imersão de frutos.

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