Name: Parametri di qualità del miele di ape Uruçu (Melipona scutellaris) (in Italian)
Price: 803.00 ZAR
Availability: InStock
Author: Oliveira Soares, Kilmer ; Venâncio Lima, Marcos ; Evangelista, Adriana
ISBN: 9786206502630

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portada Parametri di qualità del miele di ape Uruçu (Melipona scutellaris) (in Italian)

Parametri di qualità del miele di ape Uruçu (Melipona scutellaris) (in Italian)

Type

Physical Book

Author

Kilmer Oliveira Soares

Marcos Venâncio Lima

Adriana Evangelista

Publisher

Edizioni Sapienza

Language

Italian

Pages

Format

Paperback

Dimensions

22.9 x 15.2 x 0.3 cm

Weight

0.09 kg.

ISBN13

9786206502630

Synopsis "Parametri di qualità del miele di ape Uruçu (Melipona scutellaris) (in Italian)"

Il libro tratta le metodologie utilizzate per valutare gli aspetti fisico-chimici e microbiologici dei mieli di Melipona scutellaris sottoposti ad alimentazione artificiale. Il libro è suddiviso in capitoli che descrivono l'intero processo di valutazione della qualità del miele attraverso analisi fisico-chimiche quali pH, acidità, solidi solubili, indice di rifrazione, umidità, conducibilità elettrica, ceneri e solidi totali disciolti, nonché parametri microbiologici per identificare la presenza di batteri del genere Staphylococcus, batteri enterici, funghi e batteri totali.

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