Name: ROU (in Spanish)
Price: 1099.00 ZAR
Availability: InStock
Author: Pia Supervielle | Marcela Baruch Mangino
ISBN: 9789974718388

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Type

Physical Book

Publisher

Ediciones b

Author

Pia Supervielle | Marcela Baruch Mangino

Synopsis "ROU (in Spanish)"

Así comienza ROU. 13 cocineros, 13 productos y así empieza el recorrido por las historias de los nueve hombres y cuatro mujeres que marcan, en buena medida, la hoja de ruta de la gastronomía uruguaya. Ellos, desde sus espacios, batallan a diario para demostrar que los productos que hay en la República Oriental del Uruguay (nuestra ROU) son maravillosos; que vale la pena usarlos y destacarlos en casa, en el restaurante. No solo por la calidad de lo que se produce en esta tierra #en vegetales, carnes y frutas# sino como pilares del patrimonio nacional. Cómo y qué comemos es, y lo será siempre, una expresión de nuestra cultura. Durante el primer semestre de 2016 Marcela Baruch y Pía Supervielle, a través de los textos, y Francisco Supervielle, en las fotografías, retrataron lo que la cocina uruguaya tiene para decir por estos días. ROU. 13 cocineros, 13 productos es el resultado de esas charlas y de las jornadas de elaboración de recetas con comilonas incluidas. Sobre ROU. 13 cocineros, 13 productos Francis Mallmann escribió las siguientes líneas: «