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portada 本場イタリアのラザニアとパスタのレシ&#1250 (in Japonés)
Type
Physical Book
Author
Publisher
Language
Japonés
Pages
240
Format
Paperback
Dimensions
22.9x15.2x1.3 cm
Weight
0.33 kg.
ISBN13
9781837628384
Categories

本場イタリアのラザニアとパスタのレシ&#1250 (in Japonés)

くみ子 山&#26412 (Author) · Not Avail · Paperback

本場イタリアのラザニアとパスタのレシ&#1250 (in Japonés) - くみ子 山&#26412

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Synopsis "本場イタリアのラザニアとパスタのレシ&#1250 (in Japonés)"

ラザニアは、おそらく最も古い形のパスタの 1 つです。古代ローマ人は「ラサナ」または「ラサヌム」として知られる料理を食べていましたが、これは今日のラザニア アル フォルノ (焼きラザニア) に似ていると考えられています。これは小麦粉から作られた薄いシート状の生地で、オーブンまたは直火で焼いたものです。一部の食品史家は、このパスタはさらに古いと考えており、この言葉はもともと古代ギリシャ語のラガノンに由来し、ローマ人によって「借りられた」と主張しています. どちらの場合も、元の言葉は料理用の鍋を指しており、最終的には料理が準備された「鍋」にちなんで名付けられました.中世には、焼きたてのラザニアが非常に広まり、多くのイタリアの詩人や作家が著作で言及しました. 中世以降のレシピの多くは、肉やチーズを挟んで調理されたパスタシートの層があった、今日私たちが知っている料理に似た料理を説明しています. しかし、1800 年頃にイタリア料理でトマトが使われるようになって初めて、ラザニア アル フォルノは、私たちの多くが「ラザニア」と呼ぶ料理に似るようになりました。

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The book is written in Japonés .

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The binding of this edition is Paperback.

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