Name: Aprovechamiento de Subproductos de la Industria Alimentaria Para la Obtencion de Compuestos Bioactivos (in Spanish)
SKU: 51531219
Price: 1687.00 ZAR
Availability: InStock
Author: Gustavo A. Gonzalez-Aguilar
ISBN: 9786077551461

portada Aprovechamiento de Subproductos de la Industria Alimentaria Para la Obtencion de Compuestos Bioactivos (in Spanish)

Aprovechamiento de Subproductos de la Industria Alimentaria Para la Obtencion de Compuestos Bioactivos (in Spanish)

Type

Physical Book

Publisher

Agt Editor

Author

Gustavo A. Gonzalez-Aguilar

Year

2018

Language

Spanish

Pages

806

ISBN13

9786077551461

Edited in

México

Edition No.

Aprovechamiento de Subproductos de la Industria Alimentaria Para la Obtencion de Compuestos Bioactivos (in Spanish)

Gustavo A. Gonzalez-Aguilar (Author) · Agt Editor · Physical Book

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Synopsis "Aprovechamiento de Subproductos de la Industria Alimentaria Para la Obtencion de Compuestos Bioactivos (in Spanish)"

En 2014 se llevó a cabo la formalización de la Red de Investigación, Innovación y Desarrollo Tecnológico en Alimentos Funcionales y Nutraceúticos (Red AlFaNutra) del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt). Con esta unión de grupos de investigación y cuerpos académicos multidisciplinarios se logró materializar distintas acciones, como intercambios (académicos, de conocimiento y de infraestructural), desarrollo de proyectos y formación de recursos humanos de alto nivel, entre otras. La difusión de las actividades y resultados generados se cristalizó en eventos colectivos con participación del público en general, estudiantes de posgrado, profesionistas, sector productivo e instancias gubernamentales. En dichos eventos se ha divulgado la actividad de los distintos miembros de la red AlFaNutra en forma de memorias inextenso, artículos de difusión, investigación y libros de texto.