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portada Berichte Zur Lebensmittelsicherheit 2008: Lebensmittel-Monitoring 2008 (in German)
Type
Physical Book
Publisher
Author
Language
German
Pages
103
Format
Paperback
Dimensions
27.9x21x0.6 cm
Weight
0.26 kg.
ISBN13
9783034602556
Categories

Berichte Zur Lebensmittelsicherheit 2008: Lebensmittel-Monitoring 2008 (in German)

Brandt, Peter (Author) · Birkhauser · Paperback

Berichte Zur Lebensmittelsicherheit 2008: Lebensmittel-Monitoring 2008 (in German) - Brandt, Peter

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Synopsis "Berichte Zur Lebensmittelsicherheit 2008: Lebensmittel-Monitoring 2008 (in German)"

Lebensmittelmonitoring - das von Bund und Ländern durchgeführte Untersuchungsprogramm - ergänzt die amtliche Lebensmittelüberwachung der Bundesländer. Lebensmittelüberwachung kontrolliert die Einhaltung lebensmittelrechtlicher Vorschriften v.a. durch verdachts- und risikoorientierte Untersuchungen. Das Lebensmittelmonitoring hingegen ist ein System, das wiederholt und repräsentativ den Gehalt unerwünschter Stoffe in und auf Lebensmitteln misst und bewertet. Dazu gehören z.B. Pflanzenschutzmittel, Schwermetalle. Mit Hilfe des Lebensmittelmonitorings können gesundheitliche Risiken für Verbraucher erkannt und abgestellt werden.

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