Name: Caracterização de Frutos de Clones de Bananeira 'prata Anã' (in Portuguese)
SKU: 53009926
Price: 729.00 ZAR
Availability: InStock
Author: Nadja Araújo Fonseca, Sarah ; Jane Da Rocha, Mara ; Mizobutsi, Gisele Polete
ISBN: 9786202187855

portada Caracterização de Frutos de Clones de Bananeira 'prata Anã' (in Portuguese)

Caracterização de Frutos de Clones de Bananeira 'prata Anã' (in Portuguese)

Type

Physical Book

Author

Sarah Nadja Araújo Fonseca

Mara Jane Da Rocha

Gisele Polete Mizobutsi

Publisher

Novas Edicoes Academicas

Language

Portuguese

Pages

Format

Paperback

Dimensions

22.9x15.2x0.4 cm

Weight

0.12 kg.

ISBN13

9786202187855

Synopsis "Caracterização de Frutos de Clones de Bananeira 'prata Anã' (in Portuguese)"

Clones de banana 'Prata Anã', resistentes ao mal-do-Panamá vem sendo selecionados de forma isolada em algumas regiões do Brasil. Além das características agronômicas, a composição química dos frutos é uma qualidade a ser considerada para a seleção de variedades. Objetivou-se descrever as características físicas e químicas dos frutos de banana 'Prata Gorutuba' ('Prata-Anã' clone: Gorutuba), 'Prata Anã' Comum e 'Prata Catarina' produzidos no Norte de Minas Gerais. Foram realizadas avaliações de massa, diâmetro, comprimento, firmeza, coloração, pH, sólidos solúveis (SS), acidez titulável (AT) e SS/AT. A 'Prata Catarina' apresentou os maiores valores de comprimento, massa e firmeza, enquanto os maiores valores de pH e SS/AT foram encontrados pelo Clone 1. Os Clones 2 e 3 e a 'Prata Catarina' apresentaram os maiores valores de AT. Os Clones 1, 2 e 3 apresentaram-se mais luminosos. Conclui-se que os clones 'Prata Gorutuba' apresentam frutos mais curtos e leves que a 'Prata Anã' comum e a 'Prata Catarina'. De modo geral, características importantes, como SS, AT e pH estão com valores dentro dos padrões de qualidade desejados na comercialização.

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