Name: Cultivo de paltos (in Spanish)
SKU: 46548999
Price: 298.00 ZAR
Availability: InStock
Author: Mijail Rimache Artica
ISBN: 9786034007048

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Type

Physical Book

Publisher

Empresa Editora Macro

Author

Mijail Rimache Artica

Language

Spanish

Pages

120

Format

Paperback

ISBN13

9786034007048

Synopsis "Cultivo de paltos (in Spanish)"

La palta tiene un valor alimenticio muy alto ya que el aceite contenido en su pulpa posee un valor calórico dos veces mayor que el de los carbohidratos: un kilogramo de pulpa tiene 2000 calorías. El contenido de aceite de los cultivares comercialmente conocidos puede variar entre 12 y 26 a 28%; sin no embargo, existe una buena correlación entre el contenido de aceite y la calidad comestible de los frutos ya que hay algunos cultivares que teniendo en bajo contenido de aceite son muy estimados por su gran calidad. La palta tiene 2 compuestos de bastante de bastante importancia; el betasitosterol que facilita la eliminación del colesterol presente en la sangre y el glutathion, sustancia antioxidante, que neutraliza los radicales libres que propician las cardiopatías y el cáncer en los seres humanos.

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