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portada Diseño y Gestión de Cocinas 3ª edi (in Spanish)
Type
Physical Book
Author
Publisher
Year
2018
Language
Spanish
Pages
1002
Format
Paperback
ISBN13
9788490521298
Edited in
España
Edition No.
3
Categories

Diseño y Gestión de Cocinas 3ª edi (in Spanish)

Luis Eduardo Montes Ortega (Author) · Irene Lloret Fernández (Author) · Miguel Ángel López Fernández-Santos (Author) · Ediciones Díaz de Santos · Paperback

Diseño y Gestión de Cocinas 3ª edi (in Spanish) - Eduardo Montes

5 estrellas - de un total de 5 estrellas 2 reviews
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Synopsis "Diseño y Gestión de Cocinas 3ª edi (in Spanish)"

En sus manos, estimado lector, sostiene una obra que se ha convertido en pocosaños en un referente para el sector de la restauración. Tras varias reimpresiones, y una segunda edición, esta tercera ha sido ampliamente revisada y ampliada, y cuenta con el respaldo de las más importantes asociaciones nacionales involucradas y comprometidas con el sector. Los autores, a través de una vastainformación, complementada con un extenso soporte gráfico de planos, ilustraciones e imágenes de cocinas reales, amplía el ya de por sí extenso contenido anterior, aportando una valiosa información de insustituible ayuda para efectuarun adecuado diseño y gestión de cualquier tipo de cocina. Esta obra ha sidoconcebida para satisfacer las necesidades de consulta práctica de todos aquellos profesionales que, de un modo u otro, están implicados en este sector: arquitectos y proyectistas de cocinas, instaladores, titulares, gerentes y cocineros de empresas de restauración, personal inspector de la administración, consultores y responsables de calidad, formadores de trabajadores, agentes pertenecientes a entidades de certificación, y estudiantes y docentes de profesiones uotros oficios relacionados con este mundo. Sin lugar a dudas nos encontramosante una obra básica e indispensable que no defraudará a todo aquel relacionado con el apasionante mundo de la restauración.

Customers reviews

Jorge Fernandez Sunday, November 24, 2019
Verified Purchase

Muy buen servicio. En tiempo y forma. Recomiendo la compra de libros por este medio.

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 Ximena Leal Thursday, November 24, 2022
Verified Purchase

Excelente libro, especial para ayuda técnica en el diseño profesional de Cocinas industriales.

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The binding of this edition is Paperback.

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