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portada Effetto protettivo della vitamina E contro la tossicità indotta dall'acrilammide (in Italian)
Type
Physical Book
Language
Italian
Pages
168
Format
Paperback
Dimensions
22.9 x 15.2 x 1.0 cm
ISBN13
9786209139727

Effetto protettivo della vitamina E contro la tossicità indotta dall'acrilammide (in Italian)

Patel, Piyush; Patel, B. J.; Joshi, D. V. (Author) · Edizioni Sapienza · Paperback

Effetto protettivo della vitamina E contro la tossicità indotta dall'acrilammide (in Italian) - Patel, Piyush; Patel, B. J.; Joshi, D. V.

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Synopsis "Effetto protettivo della vitamina E contro la tossicità indotta dall'acrilammide (in Italian)"

Recentemente, la FDA ha approvato che gran parte degli alimenti come patatine fritte, patatine, toast, ciambelle ecc., cotti ad alta temperatura, sia che siano al forno, fritti, arrostiti, grigliati o tostati, formano una sostanza chimica chiamata acrilammide che provoca cancro, tossicità riproduttiva e neurotossicità. Tuttavia, la vitamina E, un antiossidante naturale ampiamente utilizzato, attenua l'effetto tossico dell'acrilammide. Pertanto, negli ultimi tempi, il consumo di tali alimenti è diventato una questione critica per la salute dell'uomo.

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The book is written in Italian.
The binding of this edition is Paperback.

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