Name: El Gran Manual del Pastelero (in Spanish)
SKU: 47284931
Price: 736.00 ZAR
Availability: InStock
Rating: 5 (17 reviews)
Author: Melanie Dupuis
ISBN: 9788490565414

portada El Gran Manual del Pastelero (in Spanish)

El Gran Manual del Pastelero (in Spanish)

Type

Physical Book

Author

Melanie Dupuis

Publisher

RBA

Synopsis "El Gran Manual del Pastelero (in Spanish)"

Este libro te ayudará a comprender, aprender y dominar 100 recetas de la más auténtica pastelería. Para ello, contiene 40 recetas de base para componer tartas de varias capas, pasteles, postres cremosos... El gran manual del pastelero te guiará para hacer realidad tus sueños más golosos, un libro ideal para regalar, con fotografías a todo color e ilustraciones y complementos científicos para elaborar las mejores recetas en pastelería.

Melanie Dupuis

(Author)

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Mélanie Dupuis is a renowned pastry chef and French author specialized in high-end pastry. Trained in pastry and catering, she began her career at prestigious establishments such as the Grand Hôtel in Paris and Hélène Darroze's restaurant, collaborating with chefs like Benoît Castel. Later, she worked for the Costes group and in renowned catering services like Nomad and Hédiard. Currently, she is dedicated to teaching at the Atelier des Sens cooking school, where she shares her experience with amateurs and professionals.

Among her most notable works is The Great Pastry Manual (2016), co-written with Anne Cazor, which offers 100 recipes of classic pastry with detailed illustrations and technical explanations. Her approach combines technical precision and creativity, bringing the art of pastry to a broad audience.

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Customers reviews

Juan Pablo Villegas Tovar Tuesday, June 07, 2022
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Es muy genial y hermoso! Aún que faltó una receta clásica y basica en la repostería...los brownies. Se que eso no depende de ustedes si no del autor. Pero me encantó el libro, está muy grande y hermoso. Saludos
30
Alonso Pérez Xicohtencalt Friday, August 25, 2023
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Es un gran libro
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Tania Silva Wednesday, July 28, 2021
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libro hermoso y muy útil
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Anonymous User Tuesday, June 09, 2026
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Exelente libro le encanto a mi hija muy completo hermosa ilustración
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Rosa Elena Guarneros Tuesday, May 26, 2026
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Libro excelente con información sobre bases de repostería y panadería. Fotos paso a paso de cada preparación
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Anonymous User Monday, April 06, 2026
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Excelente libro y la entrega muy bien
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Rober Head Tuesday, February 24, 2026
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Llega muy buen estado el libro Ecuador
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María Alejandra Alvarez Hidalgo Monday, February 09, 2026
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Me encanto el libro, es tapa dura, tiene muchas recetas y conceptos que me ayudaran mucho, lo recomiendo
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Anonymous User Monday, August 11, 2025
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Excelente libro para aprender más sobre la pastelería y la función de los ingredientes
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Mirina Gonzales Tuesday, July 08, 2025
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Me encantó el libro, no solo tiene buenas recetas sino que explica temas técnicos de como funcionan las diferentes masas
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Kristhel Andrea Salas Nuñez Friday, October 18, 2024
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Excelente librooo yo lo amo me llegó mucho antes de lo previsto y la verdad que es bien completo
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Teo Sanches Pestaña Saturday, July 13, 2024
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Excelente servicio, me llegó muy rápido y seguro. Gracias
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Jeancarlos Atuesta Tuesday, May 28, 2024
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Excelente decisión comprar en BuscaLibre. muy contento con mi Libro El Gran Manual Del Pastelero. Recomiendo al 100% este sitio para comprar
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Daniela Gomez Monday, April 29, 2024
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Un libro muy completo. Recomendado
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Juan Felipe Gaviria R. Wednesday, June 22, 2022
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Muy buen libro, muy detallado, cumplió mis expectativas
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Noelia Pombo Friday, June 11, 2021
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EXCELENTE CALIDAD DEL MATERIAL Y EL PASO A PASO DE LAS RECETAS QUE INCLUYEN FOTOS.
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Luis Fernando Toledo Tuesday, July 16, 2024
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Una vez que lo tienes en físico es mucho más bonito de lo que pensabas
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