Tracked shipping to South Africa with premium packaging for just R199 

Ship to
South Africa
0

My Account

  • argentina
  • chile
  • colombia
  • españa
  • méxico
  • perú
  • estados unidos
  • internacional

menu

Select your country

Americas

Europe

Rest of the world

portada Exotische Lebensmittel Inhaltsstoffe und Verwendung; Für Biologen, Chemiker und Ernährungswissenschaftler (in German)
Type
Physical Book
Publisher
Author
Language
German
Format
Paperback
ISBN13
9783540168300
Edition No.
0002

Exotische Lebensmittel Inhaltsstoffe und Verwendung; Für Biologen, Chemiker und Ernährungswissenschaftler (in German)

Herrmann, Karl: (Author) · Springer Pg · Paperback

Exotische Lebensmittel Inhaltsstoffe und Verwendung; Für Biologen, Chemiker und Ernährungswissenschaftler (in German) - Herrmann, Karl:

Cheaper New Book Imported to South Africa
Delivery: 03 Sep - 16 Sep Shipping: 12 to 16 business days.
R 706
Faster New Book Imported to South Africa
Delivery: 21 Aug - 01 Sep Shipping: 4 to 5 business days.
R 1,083
R 706

Choose the list to add your product or create one New List

Go to My Wishlists
Calculate shipping cost

Synopsis "Exotische Lebensmittel Inhaltsstoffe und Verwendung; Für Biologen, Chemiker und Ernährungswissenschaftler (in German)"

Die Lander unserer Erde sind durch die schnelle Entwicklung des Ver kehrs, besonders des Luftverkehrs, eng zusammengeriickt. Mitteleuropaer kommen in fast alle Ecken der Welt. Seit einiger Zeit nimmt daher auch das Interesse an Lebensmitteln zu, die fern unserem Lande eine Rolle spielen. Man geht etwa chinesisch oder indonesisch essen, und in unseren Supermarkten trifft man zunehmend fremde Lebensmittel, vor allem Obst. Vor nur 100 Jahren war das noch ganz anders. Tomaten und Blumen kohl etwa spielten keine Rolle. Mit Orangen, Grapefruits und Bananen war es ebenso. Wer kannte damals schon Ananas? 1930 lag die Weltpro duktion an Ananas erst bei etwa 300000 t, jetzt sind es iiber 5 Millionen! Als Tee trinkt man heute in Europa fast ausschlieBlich schwarzen Tee. Dabei kam dieser (ca. 40 kg) erstmals 1839 nach Europa (London). Inner halb weniger Jahrzehnte verdrangte er den damals bekannten griinen Tee in unserem Erdteil fast vollstandig. Erst heute beginnt man sich gelegent lich zuriickzubesinnen und kann wieder griinen Tee kaufen. Schmokert man in einem 100Jahre alten Lebensmittelbuch, z.B. in E. Smith: Foods (1873), so rant der Unterschied zwischen damals und heu te auf. So werden in dem Buch auf Tomaten ("man kann sie gekocht als Gemiise verzehren oder zu Sofie verarbeiten") ganze zwei Zeilen verwen det, auf Brennessel hingegen acht. Yom Blumenkohl ist gerade das Wort erwahnt. Nur jene tropischen Obstarten werden beschrieben, die in den damaligen britischen Kolonien, vor allem in Indien, eine Rolle spielten."

Customers reviews

More customer reviews
  • 0% (0)
  • 0% (0)
  • 0% (0)
  • 0% (0)
  • 0% (0)

Frequently Asked Questions about the Book

Is the book original?

All books in our catalog are Original.

In what language is the book written?

The book is written in German.

What is the format of this book?

The binding of this edition is Paperback.

Questions and Answers about the Book

Do you have a question about the book? Login to be able to add your own question.

Opinions about Bookdelivery

More customer reviews