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portada Influenza Delle Materie Prime di Qualità sul Processo di Birrificazione (in Italian)
Type
Physical Book
Publisher
Author
Language
Italian
Pages
52
Format
Paperback
ISBN13
9786208033859

Influenza Delle Materie Prime di Qualità sul Processo di Birrificazione (in Italian)

Diana Lais Santos (Author) · Edizioni Sapienza · Paperback

Influenza Delle Materie Prime di Qualità sul Processo di Birrificazione (in Italian) - Diana Lais Santos

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Synopsis "Influenza Delle Materie Prime di Qualità sul Processo di Birrificazione (in Italian)"

La birra è una delle bevande alcoliche più consumate al mondo e il Brasile è il terzo produttore mondiale. Si può dire che, oltre al carnevale e al calcio, anche la birra è diventata parte della cultura del popolo brasiliano. I sapori e gli aromi di una birra sono formati non solo dall'attività del lievito, ma anche dalle materie prime utilizzate e dalle tecniche di produzione. Questo libro si propone di evidenziare l'importanza delle materie prime nel processo di produzione della birra e la funzione di ciascuno di questi componenti.

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