Name: la cocina de sergi arola (in Spanish)
SKU: 4225615
Price: 2167.00 ZAR
Availability: InStock
Author: sergi arola
ISBN: 9788408081074

Select your country

Americas

Europe

Rest of the world

portada la cocina de sergi arola (in Spanish)

Type

Physical Book

Author

Sergi Arola

Publisher

planeta

Language

Spanish

Pages

300

ISBN

8408081071

ISBN13

9788408081074

Edited in

España

Synopsis "la cocina de sergi arola (in Spanish)"

encuadernación: cartoné

edición de lujo. libro de gran formato ilustrado con más de trescientas fotografías.
la cocina como experiencia vital, la buena gastronomía como forma de vida. el presente volumen no es, únicamente, una biografía sobre sergi arola. tampoco es una colección de recetas prácticas al uso, aunque incluye muchas y muy buenas. sí es, en cambio, la radiografía de una cocina única y singular: de su evolución y organización interna, de las personas que trabajan en él y de por qué hacen las cosas como las hacen, del proceso de creación de un plato, la concepción de un menú y su adecuación a las estaciones del año, de la forma y el fondo, de la cocina y la sala, de lo que ven los clientes y, sobre todo, de lo que no ven. una historia humana y plural, de sueños y complicidad, de suerte y ansias de superación, del placer de dar placer a los demás y las innumerables dudas y esfuerzos que eso conlleva, de inspiración, pero también de sudor, rigor y compromiso.