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portada La Cocina India Ilustrada (in Spanish)
Type
Physical Book
Publisher
Author
Language
Spanish
Pages
128
Format
Paperback
ISBN13
9788419483652
Edited in
España

La Cocina India Ilustrada (in Spanish)

Pankaj Sharma; Sandra Salmandjee (Author) · Col y Col Ediciones · Paperback

La Cocina India Ilustrada (in Spanish) - Pankaj Sharma; Sandra Salmandjee

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Synopsis "La Cocina India Ilustrada (in Spanish)"

¡Un libro completamente ilustrado para saberlo todo sobre la cocina india!La cocina india ilustrada es mucho mas que un simple recetario: es una autentica inmersion en la rica y fascinante cultura culinaria de la India. Tras el exito de La cocina japonesa ilustrada y La cocina coreana ilustrada, este nuevo titulo nos transporta directamente al corazon de los sabores, aromas y tradiciones del pais, guiados por la mirada de las autoras Pankaj Sharma y Sandra Salmandjee, y la ilustradora Alice Charbin.Cada capitulo nos sumerge en un universo culinario distinto: panes y arroces (chapati, naan, dosa, pongal...); daals y curris emblematicos (sambhar, pollo korma, pescado tikka masala...); chutneys, productos lacteos, comida callejera, dulces tradicionales (mithai) y bebidas como el lassi de mango, el halwa de zanahoria o el payasam de rosa. Todo ello acompañado de una completa introduccion a los utensilios tradicionales, las mezclas de especias mas usadas y los gestos esenciales de esta cocina.El libro incluye mas de 70 recetas autenticas y accesibles, desde preparaciones basicas hasta platos mas elaborados

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