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portada Larousse de los Postres. Con el Toque Mexicano de Paulina Abascal / 4 ed. / pd. (in Spanish)
Type
Physical Book
Publisher
Author
Category
Libros en español
Year
2013
Language
Spanish
Pages
398
Format
Hardcover
ISBN13
9789684393929
Edited in
México
Edition No.
4

Larousse de los Postres. Con el Toque Mexicano de Paulina Abascal / 4 ed. / pd. (in Spanish)

Paulina Abascal (Author) · Ediciones Larousse · Hardcover

Larousse de los Postres. Con el Toque Mexicano de Paulina Abascal / 4 ed. / pd. (in Spanish) - Paulina Abascal

Libros en español

5 estrellas - de un total de 5 estrellas 2 reviews
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Synopsis "Larousse de los Postres. Con el Toque Mexicano de Paulina Abascal / 4 ed. / pd. (in Spanish)"

La obra más completa sobre repostería con creaciones vanguardistas y los grandes clásicos mexicanos e internacionales. Más de 250 recetas con diferentes grados de dificultad. Explicaciones detalladas que guiarán al lector en cada preparación, acompañadas de datos históricos, anécdotas e información sobre productos, técnicas y materiales. Una enorme variedad de presentaciones: postres al plato, pasteles, galletas, gelatinas, helados, mousses, piezas individuales y bocadillos. Más de 450 fotografías de enorme valor artístico y didáctico. Explicaciones claras con apoyo fotográfico de las técnicas y recetas básicas. Información adicional sobre conservación de ingredientes, consejos y variantes. Una obra práctica y accesible, lo mismo para aficionados que para profesionales.

Customers reviews

Keyla Leon Saturday, August 08, 2020
Verified Purchase

Cumplió mis expectativas, amplias recetas y sabores...

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 Maria Del Carmen Paredes Vasquez Monday, May 20, 2024
Verified Purchase

Excelente libro, aunque sus hojas delgadas , trae Excelente recetas mexicanas

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