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portada Minze aus dem Mittleren Atlas Marokkos. Phytochemisches Profil, pharmakologische Aktivitäten und biopestizides Potenzial (in German)
Type
Physical Book
Year
2025
Language
German
Pages
136
Format
Paperback
Dimensions
22x15 cm
ISBN13
9786209012365

Minze aus dem Mittleren Atlas Marokkos. Phytochemisches Profil, pharmakologische Aktivitäten und biopestizides Potenzial (in German)

Nadia Zekri;Hanane Elazzouzi;Touriya Zair (Author) · Verlag Unser Wissen · Paperback

Minze aus dem Mittleren Atlas Marokkos. Phytochemisches Profil, pharmakologische Aktivitäten und biopestizides Potenzial (in German) - Nadia ZEKRI;Hanane ELAZZOUZI;Touriya ZAIR

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Synopsis "Minze aus dem Mittleren Atlas Marokkos. Phytochemisches Profil, pharmakologische Aktivitäten und biopestizides Potenzial (in German)"

Minzen begeistern immer wieder durch ihre Frische, ihren Geruch und ihre verschiedenen Verwendungsmöglichkeiten. In Marokko wird die tägliche Verwendung von Minze zum Aromatisieren von Tee oder für kulinarische und therapeutische Zwecke zu einer nationalen Tradition.Minzen verdanken ihre therapeutischen Eigenschaften den verschiedenen sekundären Metaboliten, die sie enthalten. Wenn sie direkt verzehrt oder Lebensmitteln zugesetzt werden, stellen die vorhandenen Wirkstoffe eine wichtige Quelle für Antioxidantien und Antibiotika dar. Minzen werden seit Jahrhunderten auch zur Abwehr von Insekten und Unkraut oder als Räuchermittel verwendet.Durch den Einsatz moderner Wissenschaften bei der Untersuchung dieses gesammelten Wissens werden viele ihrer Eigenschaften nach und nach bestätigt. Drei in Marokko häufig verwendete Minzen: M. pulegium (L.), M. suaveolens (Ehrh. ) und M. spicata (L.) werden durch die Identifizierung ihrer ätherischen Öle (ÄÖ), ihrer Hydrolate (HYD) und der in ihren Extrakten enthaltenen sekundären Metaboliten sowie durch die Bewertung ihrer biologischen Eigenschaften aufgewertet.

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The book is written in German.
The binding of this edition is Paperback.

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