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portada Momofuku (in Spanish)
Type
Physical Book
Author
Publisher
Year
2017
Language
Spanish
Pages
304
Format
Hardcover
ISBN13
9788415887201
Edited in
España
Edition No.
1
Categories

Momofuku (in Spanish)

David Chang (Author) · Peter Meehan (Author) · Neo Person · Hardcover

Momofuku (in Spanish) - David Chang; Peter Meehan

4,67 estrellas - de un total de 5 estrellas 3 reviews
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Synopsis "Momofuku (in Spanish)"

El famoso chef David Chang presenta aquí su revolucionaria cocina y las historias que le dieron forma. En Momofuku ("Melocotón de la suerte" en japonés) descubrirás las recetas, historias, anécdotas, pasiones y peculiar personalidad de Dave Chang, considerado actualmente uno de los mejores chefs del planeta. Los platos más emblemáticos de sus restaurantes de Nueva York, como son el Ramen Momofuku, el Bao de cerdo o las Virutas de foie gras, son fruto de su obsesión por la receta perfecta de ramen y de su devoción por el cerdo, la comida coreana y la técnica de las grandes recetas clásicas. A partir de ahora conocerás todos los secretos de sus icónicos platos y podrás cocinarlos en casa. Disfruta del banquete.

Customers reviews

Jose Carlos Abad Coacalla Friday, April 10, 2020
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Si quieres saber mas de como se abrio el momofuku y de como piensa David Chang este es tu libro las recetas son sinceras y te explica como llego a ella .

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 Mariana Salinas Olivares Tuesday, October 13, 2020
Verified Purchase

Es un muuy buen libro, las recetas vienen muy bien explicadas y al mismo tiempo habla de la historia de los restaurantes del chef chang. Sin duda es un libro que hay que te tener si te gusta la gastronomía.

00
 Anonymous User Monday, July 12, 2021
Verified Purchase

Es un buen libro y relatado a modo de historia. Quieres saber usar bien al cerdo (entre otras cosas) este libro será útil

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