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portada nutrition and chemical toxicity
Type
Physical Book
Illustrated by
Publisher
Author
Year
1998
Language
English
Pages
400
Format
Hardcover
Dimensions
23.4x15.6x2.2 cm
Weight
0.73 kg.
ISBN
0471974536
ISBN13
9780471974536
Categories

nutrition and chemical toxicity

Costas Ioannides (Illustrated by) · Wiley · Hardcover

nutrition and chemical toxicity - Ioannides, Costas

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Synopsis "nutrition and chemical toxicity"

Dieses Buch beschäftigt sich mit einem topaktuellen Thema - Ernährung und Krebsentstehung. Im Lauf der letzten 10 Jahre fand man heraus, da Nahrungsbestandteile, insbesondere pflanzlichen Ursprungs, vor Krebs- und Herzerkrankungen schützen können. Hier werden die toxikologischen Aspekte der Nahrung diskutiert, die Art und Weise, wie unsere Ernährungsgewohnheiten die Reaktion auf chemische Stoffe beeinflu t und welche Bedeutung der Ernährung in der Entstehungsgeschichte von Krankheiten zukommt. Mit Beiträgen internationaler Toxikologen, Onkologen und Ernährungswissenschaftler. (09/98)

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