Name: Ottenere zuccheri riducenti - Idrolisi supercritica (in Italian)
Price: 801.00 ZAR
Availability: InStock
Author: González Avila, Itzayana
ISBN: 9786206563525

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portada Ottenere zuccheri riducenti - Idrolisi supercritica (in Italian)

Ottenere zuccheri riducenti - Idrolisi supercritica (in Italian)

Type

Physical Book

Author

Itzayana González Avila

Publisher

Edizioni Sapienza

Language

Italian

Pages

Format

Paperback

Dimensions

22.9 x 15.2 x 0.4 cm

Weight

0.10 kg.

ISBN13

9786206563525

Synopsis "Ottenere zuccheri riducenti - Idrolisi supercritica (in Italian)"

Vengono presentati i risultati dell'applicazione della tecnica di idrolisi subcritica dell'acqua per l'utilizzo dei residui lignocellulosici dei gusci di pisello (Pisum sativum L.) per ottenere zuccheri riducenti. A tal fine, è stato valutato l'effetto combinato dei fattori temperatura, tempo di reazione, pressione e rapporto acqua/materiale lignocellulosico, gestiti in intervalli stabiliti da prove preliminari. Gli esperimenti sono stati eseguiti in un reattore batch e il riscaldamento è stato effettuato in un forno. La presenza di zuccheri riducenti è stata quantificata utilizzando la tecnica DNS.

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