Name: Seguridad alimentaria y gestión del desperdicio (in Spanish)
SKU: 63853566
Price: 608.00 ZAR
Availability: InStock
Author: ICB Editores
ISBN: 9789587928242

portada Seguridad alimentaria y gestión del desperdicio (in Spanish)

Seguridad alimentaria y gestión del desperdicio (in Spanish)

Type

Physical Book

Publisher

Ediciones de la U

Author

ICB Editores

Synopsis "Seguridad alimentaria y gestión del desperdicio (in Spanish)"

Seguridad Alimentaria y Gestión del Desperdicio te sumerge en el mundo de la seguridad e higiene alimentaria. Desde comprender los conceptos básicos y los peligros relacionados con los alimentos, hasta conocer las prácticas de higiene y el Sistema APPCC, herramienta fundamental en la gestión de la seguridad alimentaria. Este libro te proporciona una guía esencial para mantener la seguridad en la alimentación. Explora estrategias para reducir el desperdicio de alimentos y políticas clave, brindándote información valiosa sobre cómo contribuir a la sostenibilidad y evitar el derroche de alimentos. Además, se examinan medidas generales de prevención y la donación de alimentos, destacando la importancia de la responsabilidad social. Descubre con esta obra los conocimientos y herramientas necesarias para contribuir a un mundo con alimen¬tos más seguros y sostenibles.