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portada Slow Vegan (in Spanish)
Type
Physical Book
Author
Publisher
Year
2019
Language
Spanish
Pages
232
Format
Paperback
ISBN13
9788417828097
Edited in
España
Categories

Slow Vegan (in Spanish)

Ignacio Sánchez Crende (Author) · Arcopress Ediciones · Paperback

Slow Vegan (in Spanish) - Sanchez Crende, Ignacio

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Synopsis "Slow Vegan (in Spanish)"

Slow vegan recoge una exclusiva y cuidada selección de las recetas más emblemáticas de Nacho Sánchez, el chef del famoso restaurante vegano PizziyDixie. Cien porSlow vegan recoge una exclusiva y cuidada selección de las recetas más emblemáticas de Nacho Sánchez, el chef del famoso restaurante vegano PizziyDixie. Cien por cien basado en plantas, apostando por el producto fresco y de calidad, en esta obra el autor nos muestra su particular forma de entender la cocina en la que aúna el concepto slow que huye de la inmediatez a la hora de cocinar, vegan porque no hay ingredientes de origen animal, y gourmet como la única forma que concibe de realizar cada una de sus elaboraciones. Una búsqueda de la excelencia en sabores, aromas, texturas y sensaciones.Un libro de recetas estructurado por temperaturas que nos acerca al particular mundo de uno de los mejores chefs de cocina vegana y nos muestra sus trucos, sus sorprendentes sabores y su respetuosa relación naturaleza.

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