Name: Teneur totale en phénols et en flavonoïdes de certains légumes (in French)
Price: 730.00 ZAR
Availability: InStock
Author: Ibrahim Mohammed, Musa ; Salihi Bayero, Amina ; Umar Abdullahi, Shettima
ISBN: 9786206902485

portada Teneur totale en phénols et en flavonoïdes de certains légumes (in French)

Teneur totale en phénols et en flavonoïdes de certains légumes (in French)

Type

Physical Book

Author

Musa Ibrahim Mohammed

Amina Salihi Bayero

Shettima Umar Abdullahi

Publisher

Editions Notre Savoir

Language

French

Pages

Format

Paperback

Dimensions

22.9 x 15.2 x 0.4 cm

Weight

0.12 kg.

ISBN13

9786206902485

Synopsis "Teneur totale en phénols et en flavonoïdes de certains légumes (in French)"

Les teneurs totales en composés phénoliques et en flavonoïdes des extraits de certains légumes ont été déterminées à l'aide des réactifs Rhodanine et AlCl3 et leur quantité a été calculée en équivalent acide gallique (EAG) et en équivalent rutine (ER) en poids frais respectivement, à l'aide d'un spectrophotomètre UV-VIS. Les résultats montrent que le niveau de contenu phénolique total variait de (33.333 0.028 à 22.078 0.028mg/g GAE) Okra, Tomate (25.792 0.036 à 21.438 0.063mg/g GAE), Amaranthus Viridis (10.042 0.059 à 7.208 0. 036mg/g GAE), Cassia Tora (22.647 0.062à 9.961 0.098mg/g GAE), Laptadenia hastata (7.5420 0.072 à 2.583 0.036 mg/g GAE), Concombre (10.294 0.018 à 6.078 0.059 mg/g GAE) et Chou (15.118 0.096 à 6.410 0.07 mg/g GAE). Le contenu total en flavonoïdes variait de (29.979 0.095 à 10.956 0.095 mg/g RE) Okra, Tomate (23.804 0.096 à 10.902 0.073 mg/g RE), Amaranthus Viridis (29.373 0.028 à 18.803 0.083mg/g RE), Cassia Tora (5. 625 0.025 à 3.417 0.036 mg/g ER), Laptadenia hastate (6.725 0.069 à 5.882 0.084 mg/g ER), Concombre (7.917 0.088 à 5.813 0.063 mg/g ER) et Chou (12.708 0.029 à 9.333 0.026 mg/g ER).

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