Name: Un mundo dulce sin gluten (in Spanish)
SKU: 63256675
Price: 1127.00 ZAR
Availability: InStock
Author: Daniel Guasco | Ornella Rocca
ISBN: 9789915678191

portada Un mundo dulce sin gluten (in Spanish)

Type

Physical Book

Publisher

Grijalbo

Author

Daniel Guasco | Ornella Rocca

Synopsis "Un mundo dulce sin gluten (in Spanish)"

Un mundo dulce sin gluten es un camino por la tentación que nos produce la repostería y saborear esos platos elaborados que nos llenan de placer. En este camino los guías son los reconocidos docentes y cocineros Daniel Guasco y Ornella Rocca que, desde hace años, trabajan para entusiasmar y presentar una cocina libre de gluten tanto para celíacos como para todas las personas que disfrutan de cocinar y comer. Este libro contiene una introducción a la cocina libre de gluten donde el lector-cocinero podrá adquirir las herramientas básicas para este tipo de cocina: los insumos, los tipos de harinas y gomas, la seguridad en la cocina, los utensilios necesarios y muchos más piques y conceptos; después nos sumergiremos en más de 70 recetas que abarcarán el amplio espectro de la repostería desde lo más básico a lo más complejo: merengues, tortas, macarrons, alfajores, tortas, cookies, helados, postres emblema de la gastronomía nacional entre muchos más. La cocina sin gluten es para todos, para disfrutar y degustar. Este libro es para eso.