Name: Wprowadzenie do uprawy szafranu (Polish Edition)
SKU: 68956362
Price: 951.00 ZAR
Availability: InStock
Author: Patel, Riddhi
ISBN: 9786630446999

portada Wprowadzenie do uprawy szafranu (Polish Edition)

Wprowadzenie do uprawy szafranu (Polish Edition)

Type

Physical Book

Publisher

Wydawnictwo Nasza Wiedza

Author

Patel, Riddhi

Pages

Format

Paperback

ISBN13

9786630446999

Wprowadzenie do uprawy szafranu (Polish Edition)

Patel, Riddhi (Author) · Wydawnictwo Nasza Wiedza · Paperback

Cheaper New Book Imported to South Africa

Delivery: 10 Dec - 16 Dec

R 951

Faster New Book Imported to South Africa

Delivery: 30 Nov - 04 Dec

R 1,053

R 951

Add to Wishlist

Synopsis "Wprowadzenie do uprawy szafranu (Polish Edition)"

Szafran (Crocus sativus, Iridaceae) to roślina rosnąca w umiarkowanej temperaturze, podatna na nadmierne nawodnienie, rozmnażająca się przez bulwy. Ta przypraw o czerwono-pomarańczowym kolorze charakteryzuje się przyjemnym zapachem, aromatem i smakiem. Z znamienia i slupka tej rośliny pozyskuje się szafran przeznaczony do handlu, zawierający unikalną kombinację fitochemikaliów, tj. krocyny, krocetiny, pikrokrocyny, safranalu itp., które przyczyniają się również do jego wlaściwości leczniczych. Szafran ma bogatą historię stosowania, o czym wspominają różne starożytne pisma. Pochodzi z poludniowej Europy i występuje w Iranie, Indiach, Hiszpanii, Francji, Grecji, Argentynie, USA, Japonii, Macedonii, Austrii, Wloszech, Chinach, Niemczech, Szwajcarii itp. Ograniczone warunki wzrostu, klimat oraz pracochlonna tradycyjna uprawa utrudniają jego hodowlę. Ponadto kwestie związane ze zmianami klimatycznymi, urbanizacją, tendencją do uprawy roślin przeznaczonych na sprzedaż, slabym rozwojem technicznym oraz brakiem świadomości rynkowej spowodowaly zmianę zainteresowań plantatorów. Do uzyskania 1 kg szafranu potrzeba okolo 150 000 kwiatów, co czyni go drogą przyprawą. Wiele krajów opracowalo różne strategie uprawy mające na celu zapewnienie zrównoważonych plonów, utrzymanie jakości oraz rozszerzenie obszarów upraw. Książka zawiera studium przypadku z regionu Dżammu i Kaszmir w Indiach.