Name: Cocina Para Pobres (in Spanish)
SKU: 2889879
Price: 1959.00 ZAR
Availability: InStock
Author: Alfredo Juderías Martínez
ISBN: 9788493680701

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Europe

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Type

Physical Book

Author

Alfredo Juderías Martínez

Publisher

Galeria Libro Editorial

Year

2008

Language

Spanish

Pages

384

Format

Paperback

ISBN

8493680702

ISBN13

9788493680701

Edited in

España

Synopsis "Cocina Para Pobres (in Spanish)"

Encuadernación: Rústica con solapaCocina para Pobres, es el resultado de la peregrinación del Doctor Alfredo Juderías por pueblos y aldeas españolas, recuperando recetas que en muchos casos estaban en trance de desaparecer.Su profesión de médico, le permitió también al autor visitar Conventos de rigurosa clausura donde cambió sus recetas por otras que le dictase, entre un mascullar de latines, algún Hermano guisandero: es que Juderías era tan ecléctico como pudo serlo el Coruñés Picadillo o el sufeta don Teodoro Bardají, Jefe de Cocina en la Casa de los Duques del Infantado.En este buen muestrario de recetas sencillas y económicas, encontraremos entre el clásico repertorio de nuestra vieja escuela gastronómica, recetas tan originales y sabrosas que sólo con su lectura se nos hará la boca agua.

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