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portada Hotelmanagement (in German)
Type
Physical Book
Publisher
Author
Year
2018
Language
German
Pages
380
Format
Paperback
ISBN13
9783110524109
Edition No.
5
Categories

Hotelmanagement (in German)

U. Karla Henschel; Axel Gruner; Burkhard Von Freyberg (Author) · De Gruyter Oldenbourg · Paperback

Hotelmanagement (in German) - U. Karla Henschel; Axel Gruner; Burkhard Von Freyberg

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Synopsis "Hotelmanagement (in German)"

Ausgehend von der Einordnung in die Tourismuswirtschaft werden Strukturmerkmale der Hotellerie und aktuelle Entwicklungen der sich stetig wandelnden Branche betrachtet. Organisation und Leistungen des Hotelbetriebs werden ebenso dargestellt wie Unternehmenspolitik und -planung. Weitere Schwerpunkte sind Qualitäts-, Personal-, F&B- und Kostenmanagement, Marketing und Sales sowie Investition und Finanzierung. Das Buch richtet sich an Studierende an Berufsakademien, Hochschulen und Universitäten, die sich mit Fragen des Hotelmanagements beschäftigen, sowie an Führungskräfte und Unternehmer im Hotel- und Gaststättengewerbe.

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