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portada Tapas en la Gastronomía del Siglo xxi (in Spanish)
Type
Physical Book
Author
Publisher
Category
Gastronomía y cocina
Year
2006
Language
Spanish
Pages
224
Format
Hardcover
ISBN
8424107020
ISBN13
9788424107024
Edited in
España
Edition No.
1

Tapas en la Gastronomía del Siglo xxi (in Spanish)

Paco Roncero Fernández (Author) · Everest · Hardcover

Tapas en la Gastronomía del Siglo xxi (in Spanish) - Paco Roncero Fernández

Gastronomía y cocina

4,5 estrellas - de un total de 5 estrellas 4 reviews
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Synopsis "Tapas en la Gastronomía del Siglo xxi (in Spanish)"

'Pocas veces me ha enorgullecido tanto prologar el libro de un cocinero. Y por una razón muy sencilla: Paco Roncero no sólo es un gran chef, honesto y brillante, sino una gran persona y mejor amigo.Cuando me preguntan quién es el mejor cocinero de España, siempre suelo comentar que este juicio es muy difícil de emitir, ya que no se puede medir. Pero sí estoy seguro de quien es el profesional más completo que hay en el panorama de nuestro país, y este es sin duda Paco Roncero. Ningún cocinero que yo conozca reúne todas sus cualidades, y en tan alta medida: capacidad de trabajo y de gestión, honestidad, conocimiento de su oficio y de la gastronomía, dotes humanos con el personal y con la clientela. Ello lo convierte, como digo, en un profesional completísimo.' Ferran Adriá'

Customers reviews

Hector Saez Castillo Tuesday, March 09, 2021
Verified Purchase

muy dificil de encontrar, una joya de la gastronomía

10
 Martin Soto Thursday, February 17, 2022
Verified Purchase

excelente relación precio calidad

00
 Carlos Paúl Goya Sunday, September 08, 2024
Verified Purchase

Un libro para disfrutar visualmente. Nos da un panorama de una cocina internacional de calidad.

00
 Pablo Santoni Friday, January 09, 2026
Verified Purchase

Increíble la calidad del libro. Un regalo!

00
More customer reviews
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